2024年に販売を開始した秀月の熟成酒「時の職人」がクラウドファンディングのプラットフォームである「Makuake」においてプロジェクトを開始します。
今回のプロジェクトでは、狩場一酒造が熟成酒の製造に挑戦した当時の蔵元の想いや、「熟成大古酒 黒ラベル」と「熟成酒 赤ラベル」それぞれの味の特徴やよく合う料理について、追究した内容になっております。
このプロジェクトを通して私たちにとって大きな挑戦であった、日本酒の熟成酒「時の職人」の商品開発を改めて振り返りました。さらにお客様や飲食店の方と会話をする中で、新たに秀月の熟成酒の魅力を発見し、改めて発信する取り組みになりました。
今まで日本酒の熟成酒に触れる機会の少なかった方や、過去に挑戦してみたものの余り魅力を感じられなかった方、日本酒だけなく世界中の様々なスピリッツに興味のある方などにおすすめです。
日本酒の味わいの幅を広げ、料理との相性を楽しむ秀月の熟成酒の世界をぜひ味わってみてください。
※今回の事業は 兵庫県中小企業団体中央会 様のご支援をいただいております。