酒粕（バラ粕）

しっとりとした酒粕でご好評いただいております。

　　

• 自然の重みだけで搾った、旨味の濃い酒粕

  

  毎年造りが始まると、多くのお客様からお問合せをいただく大人気の酒粕になります。
  昔ながらの搾り機で丸１日を掛けて、ゆっくりゆっくりと搾っています。
  しっとりとした口当たりが特徴で、様々な料理へのアレンジをお楽しめます。
  
  原材料：米　米麹　醸造アルコール
  内容料：300g
  賞味期限：購入から冷蔵保存で４ヶ月後程度（冷凍で約1年）




• 甘酒レシピ

  材料(2人分)
  ●秀月の酒粕………60g
  ●水…………………200cc
  ●砂糖………………大さじ2
  ●塩ひとつまみ……お好みで
  
  ①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にします。
  ②酒粕を一口大にちぎり入れて、酒粕を潰すようにしてかき混ぜて溶かします。 ③酒粕が溶けたら強火にし、砂糖を入れて味を整えたら完成です。
  ※酒粕と砂糖をフードプロセッサーまたは少量の白湯で練り、コップ一杯分ずつラップに包んで冷凍保存して『甘酒ボール』を作っておくと、簡単に甘酒が飲めます。水150mlと甘酒ボールをコップに入れ、電子レンジで沸騰させます。スプーンなどでかき混ぜて完成です。
  ※量はお好みで調整してください。
  
  ※若干ですがアルコール分が残ることがあります。