【新酒】　12月15日～　ミチのムコウ 特別純米酒(発泡性清酒)　720ml　※12月18日～順次お届けになります※

商品代の一部が「ミチのムコウ」プロジェクトの支援金になります。

　　

• 地域活性化に向けて協働で造る新しい日本酒

  

  「ミチのムコウ」プロジェクトの一企画「100人はぐくむ名前はまだ無い日本酒」の日本酒です。
  数量限定で販売を行っております。
  
  発送予定：12月18日～順次発送
  
  日本各地の里山は荒廃し、耕作放棄された農地が増えつつある状況になっています。
  そんな課題の解決に向けた取り組みとして、「ミチのムコウ」は、里山を活性化するさまざまな取り組みを通じて、自然環境と調和した持続可能な生きかたを実証するプロジェクトとして、2022年にスタートしました。
  その企画の1つとして、「100人ではぐくむ名前はまだ無い日本酒」は今春に100組限定で参加者を募集し、お米作りから日本酒が出来るまでを体験していただくプログラムとなっています。
  
  このお酒で使用するお米は、以前は黒大豆を栽培されていた農地や、一部休耕田になっていた農地に酒米の五百万石を植えて参加者の方たちが育て、収穫したものです。
  
  




• 瓶内二次発酵の微発泡純米酒

  
  

  瓶内二次発酵は、複雑な香味が出てさらにしゅわしゅわとしたきめの細かい泡が得やすい一方で、発酵ガスの調整が難しいとされています。
  口の中で優しく弾けるガス感と、五百万石の旨みをお楽しみください。
  




• 保管・賞味期限について

  

  ●瓶内二次醗酵の日本酒となります。激しく振らないようお願いいたします。
  ●開栓時は、ゆっくり蓋を開け、瓶から溢れそうになったら閉めるを繰り返して開封をお願いします。
  ●冷蔵庫での保管をお願いします。
  ●なるべく早くお召し上がりください。
  
  「ミチのムコウ」プロジェクトでは、他に様々な企画を計画しております。
  ぜひ私も参加してみたいとお考えの方は、こちらをチェックしてみて下さい！！
  ミチのムコウプロジェクト。
  
  商品画像のラベルは、2022年・2023年のものになります。
  2022年『ユメノツヅキ』
  2023年『カエルの寝床』
  2024年『ミチのムコウ』